표제작 <채식주의자>, <몽고반점>, 그리고 <나무불꽃>으로 이뤄진 연작 소설. 1부 <채식주의자>는 어릴 적의 기억으로 채식주의자가 된 아내를 바라보는 남편의 시각으로 서술된다. 예술가 소설이라서 평가받은 2부 <몽고반점>은 드물게도 심사위원 7인의 전원 일치로 이상문학상을 수상했다. 단행본은 2016년 맨 부커 상 인터내셔널 부문에서 수상하였다. 번역자는 데보라 스미스로, 스미스는 전에도 《소년이 온다》, 안도현의 《연어》를 영어로 옮겼다.[20] 작가 본인은 영역본에 대해 “(지금까지 비영어권 번역에 대해) 제 책이긴 한데 제가 읽을 수 없는 책이잖아요. 그래서 번역자와 편집자를 무작정 신뢰할 수밖에 없는, 그런 선택이었는데, 영어로 번역이 된다고 하니까 반갑더라고요, 제가 읽을 수 있는 유일한 언어잖아요.”라고 《흰》 출간 기자간담회에서 대답했다.[21]